Lasanha fit

Oi gente, 

Hoje vamos de receita saudável!

Ficamos sempre bem felizes e entusiasmadas quando encontramos um receita saudável e fácil de fazer.

Afinal de contas, não é todo mundo que tem habilidades na cozinha. Eu, por exemplo, preciso da receita do meu lado quando estou cozinhando, porque não me arrisco a inventar.

A nossa escolha de hoje é uma lasanha fit de berinjela  e ricota.

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 unidade de ricota esfarelada
• Salsinha picada
• Cebolinha picada
• 1 xícara de molho de tomate
• 100 gramas de queijo ralado
• Pimenta do reino  a gosto
• Sal a gosto
• Azeite extra virgem

Como fazer:

Limpe a berinjela e fatie no sentido do comprimento. Em uma frigideira pre aquecida, grelhe as fatias (sem azeite) pra que fiquem sequinhas.

Esfarele a ricota, tempere com sal, pimenta, azeite, a salsa e a cebolinha.

Refogue o alho e a cebola no azeite, coloque em seguida o molho de tomate e um pouco de água e deixe ferver.

Montando o prato:

Coloque uma camada do molho no fundo, acrescente as fatias da berinjelas, distribua a ricota por cima. Repita a ordem, molho, berinjela e ricota ate preencher o refratário. Na ultima camada coloque o queijo ralado.

Leve ao forno para assar por 35 minutos ou até gratinar.

bjo bjo 😘😘